Adios Bilbo

Mi niño querido, que poquito tiempo has estado conmigo. Pero ese tiempo fuiste feliz, y eso me hace feliz a mi.
Nunca te olvidaré. Nos vemos en el otro lado.

Humus sencillo (V) (SG)

Ingredientes:
un bote de garbanzos cocidos
medio vaso de agua
tres dientes de ajo
un chorro de aceite de oliva
un chorro de zumo de limón
sal

Elaboración:
Se ponen todos los ingredientes en el vaso de la batidora y se bate hasta que quede una pasta espesa. Y ya está. Está muy rico, hasta el pan sin gluten está bueno con un poco de esto. Ahora solo tengo que encontrar un pan que me siente bien.
Ya se que la receta original lleva tahini y más cosas, por eso se llama sencillo XD

Patatas al micro (V) (SG)

Ingredientes:
Patatas
especias
aceite
sal

Elaboración:
Pelamos las patatas y las cortamos en dados. La ponemos en un colador, añadimos sal y especias (yo usé pimienta negra, ajo en polvo, pimentón y perejil). Un chorritín de aceite. Sacudimos bien el colador para que las especias y el aceite se reparten por todas partes. Lo ponemos al micro diez minutos.

Esta receta es tan sencilla que da vergüenza ponerla (^_^), pero la pongo porque me resuelve la cena muchas veces cuando no tengo fuerzas de cocinar. Es más saludable (y barato) que pedir una pizza. Además, salvando las distancias, tiene un sabor parecido a las patatas fritas sin apenas aceite, así que tambien me sirve cuando tengo "mono" de grasa.

Albondigas de lentejas y mijo (V) (SG)

Ingredientes:
Una taza de lentejas
Una taza de mijo
maicena

Elaboración:
Cocer las lentejas y el mijo en agua con sal, por separado. El mijo es importante que quede al dente, las lentejas blanditas. Escurrir bien. Pasar las lentejas por la batidora hasta que quede un puré espeso. Añadir el mijo, remover bien y dejar que repose un par de horas. De esa forma la masa liga bien y no necesita sustitutos de huevo, ni pan rallado.
En un plato ponemos un poco de maicena. Vamos cogiendo trocitos de masa, le damos forma, lo pasamos por harina y freímos. Se pueden congelar o utilizar al gusto. Aquí abajo con un poco de salsa y unos minutos en el micro, estaban de muerte lenta.

Por desgracia me di cuenta de que el mijo tiene trazas de gluten cuando ya me lo había comido, así que este plato no lo podré repetir. Hasta ahora no he encontrado una marca de mijo apta para celiacos. Supongo que se puede sustituir por arroz, siempre que quede al dente. Es una lástima porque la mezcla de lentejas y mijo es una bomba de hierro.

Budin de chocolate (V) (SG)

Ingredientes:
Unas rebanadas de pan (yo use pan de maíz)
un poco de leche (yo use de arroz)
media tableta de chocolate negro
azúcar

Elaboración:
Cortamos el pan en trocitos pequeños y lo ponemos en un bol. Cubrimos con leche. Después de un buen rato, cuando el pan esté blandito, pasamos la batidora. Derretimos el chocolate al baño maría y añadimos. Como el chocolate que yo use era de 85% de cacao y un poco amargo, le añadí azúcar. Si ves que ya está dulce pues no hace falta. Se pone en un molde y al horno hasta que al pincharlo el cuchillo salga limpio. Yo lo tuve una hora.

Tiene esa forma tan rara porque no tengo horno y lo hice en la panificadora. De sabor está bueno, pero como el pan de maíz me quedó un poco duro, el budín también.
Primer intento de hacer algo parecido al bizcocho de chocolate sin gluten. Resultado, psé.

Pasta a la boloñesa (V) (SG)

Ingredientes:
100 gr de pasta de maíz
Unas cucharadas de salsa boloñesa casera
http://liebreblanca-buscandolaluz.blogspot.com.es/2014/07/salsa-bolonesa-v.html
perejil o albahaca

Elaboración:
Hervir la pasta en agua salada hasta que esté al dente. Escurrir. Añadirle la salsa, remover bien y espolvorear las hierbas. Servir.

Playas

La ley me prohíbe ir con mi perra a la playa. La excusa, para que no ensucie. Claro, es que mira como dejan los perros la playa de sucia, que guarros que son. Porque toda esa basura la han tirado los perros, eh, las personas no hacen eso.

(Modo "me quiero bajar del mundo pero YA" off).