La sopa quema grasa (V) (SG)

Esta receta la desarrollaron un grupo de cardiologos, con el objetivo de que sus pacientes perdieran algo de peso muy rápidamente, antes de entrar en quirofano. Los ingredientes son muy diuréticos, lo que te hace perder liquido, y muy bajos en calorias, lo que hace que gastes más calorias en la digestión de las que vas a recibir luego. Por tanto, cuanto más comas, más adelgazarás. Se puede tomar tanta cantidad como se quiera, por lo que no se pasa hambre.



Ingredientes:
6 cebollas
6 tomates
2 pimientos
un ramillete de apio
una col
una pizca de sal
especias al gusto

Elaboración:
Se cortan las verduras en dados del tamaño que prefieras, se cubre de agua, se deja cocer hasta que estén blanditas, salpimentar al gusto. Servir caliente.

Hay dos formas de tomar la sopa según el objetivo. Se puede tomar la sopa una vez al dia, por ejemplo en la cena, junto a una dieta equilibrada. De esta forma se depura el organismo después de los excesos de navidad y similares. La otra forma seria: desayunar algo de fruta, comer y cenar un plato de sopa acompañado de más verdura (ensalada o al vapor), o algo de proteina (un poco de tofú o seitán a la plancha), y en dias alternos una patata al horno (por los carbohidratos). Si se hace de esta forma se pueden perder de 3 a 7 kilos en una semana, pero nunca debe durar más de una semana. Se puede repetir una vez al mes hasta llegar al peso adecuado.

Mucha gente se queja de que esta dieta les provoca debilidad, mareos y dolores de cabeza. Erroneamente lo achacan a la falta de proteinas. Lo cierto es que es una dieta muy desitoxicante, y esos sintomas significa que te estás depurando. Ironicamente, cuanto peor te sientas durante una depuración, más la necesitas. La mejor forma de pasar esos sintomas es tomar un vaso de zumo. Añades algo de azucar a tu sangre y los sintomas desaparecen.

Y ahora, la panga

Después de las vacas locas, las gripes cochinas, los pollos acatarrados, el salmón con plomo y el atún con mercurio, llega ahora el turno de la panga. Acaban de saltar todas las alarmas por el alto nivel de hormonas y herbicidas que contiene. ¿Y que hacen las autoridades?, ¿prohibir su comercio para evitar que se enfermen los ciudadanos? No, recomiendan consumirlo tan solo una vez por semana. Hace años que se recomienda en estados unidos que las embarazadas no tomen atún porque el mercurio puede provocar daños cerebrales en el bebé.

Hay que joderse con las autoridades. Como se preocupan por su pueblo: permiten la venta de alimentos envenenados y dan algunos consejos para que el veneno no te mate... de momento. Porque alguien deberia decirles que los metales pesados no se eliminan, su efecto es acumulativo. Si comes un pez envenenado una vez por semana, dentro de diez años tendrás en el cuerpo el mismo veneno que si hubieras comido 520 peces de una sola vez. Luego nos extrañamos de que surjan nuevas enfermedades, o que aumenten las degenerativas, autoinmunes, etc. Si decides no comprar panga es posible que lo estás comiendo igualmente disfrazado: en varitas de pescado, palitos con sabor a cangrejo y en comida para gatos (a no ser que tus gatos, como los mios, sean vegetarianos).

La panga se consume por aqui desde hace poco, pero ha entrado con fuerza en las familias mileuristas. La razón es simple: su bajo precio. Este pez es tan barato porque proviene de piscifactorias de Vietnam, donde se hacinan por miles en piscinas diminutas, los atiborran de hormonas para que crien, de antibióticos para que no enfermen, y no quieras saber que basuras les dan de comer. Es el mismo problema que con las vacas, los pollos y demás. Los animales se hacinan para bajar el precio, porque si se criasen en las condiciones adecuadas, el precio seria inasequible. Como siempre ha sido. A través de la historia, tanto si miramos la Edad Media, la Grecia clasica, el antiguo Egipto o cualquier otra civilización que se te ocurra, el consumo de carne era tan solo para la nobleza. El pueblo llano siempre ha sido vegetariano. Por motivos económicos si no otros. Lo mires como lo mires, alimentarse de animales no es viable.

Arroz de la huerta (V) (SG)

Ingredientes:

Arroz

Tomate

Cebolla

Pimiento

Guisantes

Judías verdes

Zanahorias

Clavo

Laurel

Curry

Elaboración:

En una olla, ponemos la cebolla y un trozo de pimiento, cortados a dados, con un chorrito de aceite. Cuando esté transparente añadimos el resto de verduras y rehogamos un pelín. Añadimos agua, sal, una hoja de laurel, un par de clavos y una pizca de curry. Cuando hierva añadimos el arroz y removemos para que no se pegue. Dejarlo al dente y servir calentito.

Me encanta el arroz, pero no lo hago mucho porque no me sale muy bien. Este es bastante fácil y queda bien.

No quiero ser una hamburguesa

Mira me a los ojos. Me llamo Emma. O podría haberme llamado así, si alguien me hubiera querido lo suficiente para ponerme un nombre. Lo cierto es que nunca le he importado a nadie. No recuerdo a mi mamá, ni se si tengo hermanos. Solo recuerdo a mis bebés, a ellos si les recuerdo. Cuando tengo un bebé enseguida viene gente y me lo quita. ¿Porque? No puedo imaginarme que harán con ellos, solo quiero que me los devuelvan. Pienso siempre en ellos, y lloro hasta quedarme dormida.
Quizás te cuesta creer lo que te digo; que tengo memoria, sentimientos, que puedo estar triste y llorar. Para ti solo soy un trozo de carne que no sufre ni padece. Estás equivocada. Soy como tu, un individuo único e irrepetible. Tengo mi propio carácter, mis gustos, mis manías, mi personalidad, mi alma. Y mis sueños, si, mis sueños. Sueño con ser libre, escapar de los muros de mi prisión, correr por la hierba, tomar el sol, tener una familia... ¿Verdad que no es pedir demasiado?
Tal vez nos parecemos más de lo que crees. Tal vez las diferencias están en el exterior, pero somos iguales por dentro. Ahora ya me conoces un poquito. Me llamo Emma. Tu me llamas hamburguesa.

Si quieres saber que fue de Emma, pincha aquí: http://www.youtube.com/watch?v=LUkHkyy4uqw&feature=player_embedded

Alternativas al papel de aluminio

El papel de aluminio es una de las mayores tonterias de uso diario. Se destruyen selvas, se expulsa a sus habitantes (humanos y animales), se talan los arboles, se excava una mina, se contaminan las aguas con metales pesados para separar el aluminio de otros metales, luego se traslada a fábricas para hacer el papel, se vuelve a trasladar a las tiendas (en un pais lejano y con un gran despilfarro de energia), para que envuelvas el bocata y lo tires a la basura, después de apenas unas horas de uso. Y asi un dia trás otro, tanto trabajadores como estudiantes, vamos crando una montaña de basura de aluminio muy dificil de reciclar, incluso si se deshecha por separado, algo que no suele suceder.

Existen múltiples alternativas a este despilfarro: el tupper, la bolsa de tela, la funda de silicona... mi elección ha sido la funda térmica o Lunchbox. Es barato, reutilizable, no pesa, se puede meter en la lavadora, tiene bolsillo para la servilleta... no le falta detalle.

Y sobre el agua embotellada se podria decir lo mismo. Olvidate de las botellas de plástico y saca la cantimplora.