Ingredientes:
Un paquete de verduras para caldo
medio kilo de judias negras
un chorro de tomate frito
especias, sal
Elaboración:
La noche antes ponemos las judias en remojo. Lavemos las verduras (zanahoria, apio, puerro y nabo) y las cortamos en dados. Lo ponemos todo en una olla con agua salada, un chorro de tomate frito, curcúma, pimienta, pimentón, perejil, clavo y laurel. Se deja hervir una hora más o menos. Añadí un puñado de arroz porque me quedó muy caldoso, pero es opcional.
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