viernes, 25 de septiembre de 2015

Albóndigas a la jardinera (V) (SG)



Ingredientes:

Cebolla
Guisantes
Zanahoria
Patatas
Tomate frito
Albóndigas de lentejas (con arroz, no encuentro mijo sin trazas de gluten)
http://liebreblanca-buscandolaluz.blogspot.com.es/2014/08/albondigas-de-lentejas-y-mijo-v.html

Elaboración:

En un poco de agua hervimos las verduras y las patatas con el tomate frito. Cuando estén hechas salpimentamos al gusto, añadimos las albóndigas, apagamos el fuego y lo dejamos reposar. Así las albóndigas absorben el sabor del caldo, pero si las hervimos se deshacen. Es un contundente plato único.

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