Inspirada en las recetas de quesos de forovegetariano.org.
Ingredientes:
100 gr de almendras
2 dientes de ajo
2 cucharadas de levadura de cerveza
2 cucharadas de zumo de limón
3/4 de un vaso de agua
Elaboración:
Se ponen todos los ingredientes en el vaso de la batidora y se pican muy finos. Se pone en un táper en la nevera y se queda en reposo 24h. Recien hecho está muy líquido y de sabor fuerte, pero cuando reposa se queda más espeso y suave.
Está muy bueno para untar pan en el desayuno o la merienda. Es una buena forma de tomar una ración diaria de frutos secos, y al mismo tiempo, un poco de ajo crudo.
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