Ingredientes:
una taza de copos de avena
una cucharada de harina de garbanzos
dos cucharadas de pan rallado
salsa de soja
media cebolla
tomate frito
una patata grande
medio vaso de vino
laurel
clavo
pimentón
Elaboración:
Se pone la avena en remojo con agua y un chorrito de salsa de soja. En una olla hacemos un sofrito de cebolla y tomate. Mientras se fríe escurrimos la avena y añadimos el pan rallado y la harina hasta hacer una pasta espesa. Lo dejamos reposar un poco mientras pelamos y picamos
la patata. Ponemos agua en la olla, la patata y las especias. Mientras se cuecen hacemos bolas con la avena y las vamos friendo. Escurrimos bien el aceite. Cuando las patatas estén casi echas añadimos las albóndigas y el vino. Servir calentito y con un poco de pan para rebañar la salsa.
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