Receta cortesia de http://volveralonatural.wordpress.com/2013/06/27/hamburguesas-de-mijo-y-verduras/
Ingredientes:
medio vaso de mijo
un puñadito de verduras
harina de garbanzos
especias al gusto
Elaboración:
Hervimos el mijo y las verduras muy picaditas (se puede hacer junto o por separado, yo lo hice junto). Escurrir muy bien y dejar reposar un rato, mejor en la nevera. Añadimos las especias (yo usé ajo y perejil) y unas cucharadas de harina de garbanzos.
Con las manos le damos forma a las hamburguesas, apretandolas muy bien, y las hacemos a la plancha con mucho cuidado. No son muy firmes, se rompen fácilmente. Esta receta se puede mejorar.
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