Crema de calabaza y zanahoria (V) (SG)

Ingredientes:
Una calabaza
dos zanahorias
un trozo de puerro
media cebolla
dos patatas
aceite y sal

Elaboración:

Pelar la calabaza, cortarla en dados y sofreir. Añadir la cebolla, el puerro y las zanahorias, bien limpias y en trocitos pequeños. Cuando esten blandas añadir las patatas en dados, cubrirlo de agua y rectificar de sal. Dejarlo hervir unos minutos, pasarlo por la batidora y listo.